2014年2月14日 星期五

[食記]坪洲 快車茶餐廳

來坪洲三次,昨日終可在快車午飯了
很久之前,家人告訴我香港的離島以坪洲海產最便宜
煮得最好都在坪洲快車

第一次 去坪洲是禮拜日,見很多食客,走一會再去吧
怎料關門(過了兩點)

第二次 禮拜一,休息,島上很多店舖休息,吃車仔麵

其間電視節目『飲食男女』有一集介紹

第三次(昨日),落船已一點四十分,見到開門便內進座下
店員告訴我們廚師兩點休息
沒時間研究吃什麼,她為我們介紹小菜有茄子、咕嚕肉、糯米飯,我點了豆卜湯

香葉玉豆茄子
雖然是普通食材,已經盡展功架
茄子是爽口, 味道很好(自己煮不到的味道)



咕嚕肉,肉炸得好脆(不是間間炸到脆),酸甜比例沒有偏差

豆卜湯
『飲食男女』都有介紹
魚湯底加上大豆芽和豆卜,而豆卜釀入蝦膠,入味之餘加添彈牙口感

籠仔糯米飯
在幾度氣溫下,糯米飯為我們軀走寒氣

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23日小妹打電話到快車卻無人接聽
到達時才知道是休息

在龍母廟有活動
上次電視影到老闆辦桌,可能他正忙著煮這個吧





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