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先放蕃薯蒸12分鐘
放入烏頭魚蒸4分鐘
最後加入雞蛋和西蘭花蒸3分鐘便完成
西蘭花（超市買）比平時烚的更甜，仍然翠綠
因為今晚的餸菜全是蒸，小妹只是準備好食材輕鬆地座在椅子上等取出和放入
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乾貝略蒸後放在菜上加上乾貝水蒸煮4分鐘
第二次用蒸爐，算是失敗的經驗，兩個餸，娃娃菜和南瓜蒸排骨（南瓜被排骨遮蓋了）
蒸了10分鐘，南瓜我放得太多，層層疊的，雖然熟了但有些南瓜仍是爽
下次會平舖在碟底
其後試過南瓜放碟邊連排骨一起蒸6分鐘已熟透
金菇肥牛卷，加入即磨黑椒和汁料放入蒸爐
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釀節瓜，用鯪魚肉、蝦米和豬肉，汁料用浸過蝦米的水加蠔油淋上去，蒸8分鐘
青江菜加上薑粒蒸2分鐘便可，用附送方形的大碟
梅菜＋豬肉絲＋茄子
豬絲切絲，梅菜洗去沙粒，略浸後加入糖醃味舖在茄子上蒸
蒸南瓜（加蒜鹽、黑椒粒、幾粒鹽）和腐乳雞翼
(上）四季豆先蒸1分鐘，之後加上炒好的肉碎和欖角一起
加調味再炒幾吓，成了欖角肉鬆四季豆
（下）節瓜粉絲蝦米，像平時煮法一樣先用鑊爆香薑茸蒜茸蝦米和肉，加入節瓜和粉絲，
放調味後盛起放入蒸爐蒸了3分鐘
把南瓜切薄片加黑胡椒、蒜鹽、約10粒海鹽100度蒸2分鐘再在爐內焗2分鐘
南瓜熟透而不會太淋，效果不錯
欖角豬肉蒸茄子
蒜茸薑茸起鑊炒豬肉碎和欖角至轉色，舖上茄子上蒸4分鐘，攪勻便可
用70度蒸羊架10分鐘，再用平底鑊煎兩邊
蒸滑滑水蛋，100度7分鐘，用了3隻雞蛋
沒有蓋上任何物件，正
今次這個欖角肉絲蒸茄子是全蒸版
先預備薑、蒜和乾蔥砌粒，欖角剪粒後加糖
一半的薑、蒜和乾蔥碎粒、半茶匙炸蒜茸、1/4茶匙鹽加入茄子攪勻，平舖上碟
加入另一半的薑、蒜和乾蔥粒和欖角粒攪入已醃好的肉絲
再放上茄子上蒸7分鐘
蒸爐蒸海鮮
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